Keto Cheesecake ai mirtilli

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keto chesecake ai mirtilli

KETO CHEESECAKE AI MIRTILLI

Guardando questa foto direste mai che questa torta vi potrebbe fare dimagrire ?

No Vero, ed invece e proprio cosi, questa torta te la potresti concedere se stai seguendo un regime di dieta chetogenica.

Quindi oggi non possiamo dire che stare a dieta non sia bello.

Un dessert per chi segue un regime di dieta chetogenico e si vuole concedere un dolce momento di piacere.. Per prepararla abbiamo bisogno di:

INGREDIENTI

180 g. di muslei

30 g. di burro fuso

500g. di yogurt greco

Una bustina di vaniglia

6 fogli di gelatina

150 g. di mirtilli

50 g. di eritritolo o dolcificante

ISTRUZIONI

1.Iniziamo tritando i mueslei e mescolare con il burro fuso, quindi creiamo  la nostra base  della cheesecake inserendo i muslei in uno stampo a cerniera, pressando bene il composto con il dorso di un cucchiaio quindi  facciamo riposare la base  in frigo per 10 15 minuti.

2.Nel frattempo prepariamo la crema, mettiamo in ammollo la gelatina in una ciotolina con dell’acqua fredda.

3.Mescoliamo lo yogurt greco con l’eritritolo o in alternativa con il dolcificante in gocce 30 40 gocce assaggiamo e dolcifichiamo a piacere

3. A questo punto mettiamo 2 cucchiai di yogurt in un tegamino e sciogliamo la gelatina ammollata e strizzata, 4. prima che si raffreddi aggiungiamo alla crema e mescoliamo bene.

5.Adesso dividiamo la crema in due parti uguali,6. frulliamo i mirtilli ed uniamo ad una delle due parti.

7.Prendiamo la base e iniziamo con il primo strato di crema lilla ed aggingiamo dei mirtilli interi e livelliamo bene, mettiamo per 10 minuti in freezer, 8.poi la riprendiamo e ci versiamo sopra l’altra metà di crema chiara. Livelliamo bene e la facciamo riposare in frigo fino ad addensamento della crema, almeno 3 ore, meglio ancora tutta la notte. Passato il tempo riprendiamo la cheesecake, la togliamo dallo stampo e decoriamo a piacere. Potete sostituire i mirtilli con le fragole o il cocco per restare in regime chetogenico.

Buona dieta e buon appetito.

 

 

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